NOS CRéationS
Laissez-vous surprendre par notre large gamme de bières brassées en direct de la brasserie. APA, IPA, IRA, Weissbier, Sour, Porter ….
À découvrir Prochainement les éphémères
LES CLASSIQUES
Notre sélection de bières permanentes, disponibles toute l’année à la brasserie
Americ’Ale Dream
Irish Coff’Ale
Die Lorel’Ale
Les éphémères
Envie d’originalité ? Découvrez nos bières éphémères et atypiques brassées en fonction des saisons et des envies du brasseur.
God Ale The Queen
BRASSERIE LA CROTTE
LE BRASSEUR
Originaire du nord de la France, j’ai posé mes valises en Ardèche en 2010.
Amateur de bières et brasseur amateur, ce n’est qu’en m’installant en 2017, dans le hameau des crottes à Saint Thomé, que naît l’idée de créer une microbrasserie. Le nom était déjà tout trouvé !
En rentrant d’un restaurant avec ma femme, je lui lance “Eh, si je crée une bière appelée La Petite Crotte ?”.
Les conseils du brasseur
La température de service / comment servir une bière / association mets et bière
Température de service
Tout comme le vin, la dégustation de bière obéit à certaines règles si l’on veut profiter au maximum des arômes et des saveurs qu’elles ont à nous offrir.
Si boire une bière très fraîche peut être très agréable pour son côté désaltérant, cela peut également fortement atténuer les saveurs de malt ou les arômes houblonnés.